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慈溪市民点外卖可收看“后厨直播”

市民王小姐在展示商家后厨实时画面。(陈章升 摄)

  打开手机上某订餐App,选择“地方美食”进入“在线阳光厨房”,就能看到20户商家后厨的实时画面。近日,慈溪市市场监管局联手某知名外卖订餐平台,面向当地消费者推出商家后厨网络直播。“现在,我们能通过这个App点外卖,还能看厨师现场炒菜做饭,让‘舌尖上的安全’眼见为实!”市民王小姐点赞道。

  网络外卖订餐以其快捷、方便等特点深受年轻人的青睐。为了便于消费者及时了解食品加工流程、从业人员健康状况等入网餐饮单位的食品安全信息,慈溪在我市首试“在线阳光厨房”模式,以“明厨亮灶”实现实时监督,助推当地食品安全社会共治。

  据介绍,“在线阳光厨房”模式是指入网餐饮单位借助摄像头,在订餐App上对其食品操作区进行直播。消费者打开App订餐时,能实时看到商家在后厨烹煮食物的画面。目前,慈溪首批“在线阳光厨房”位于学校、居民生活区及商圈周边的网上“人气餐饮店”。对这些勇于“亮”出后厨的餐饮单位,相关外卖订餐平台将给予流量自动加成、综合排名提升等支持和奖励。

  “通过‘在线阳光厨房’,我们能及时发现商家出现的食品安全问题,协助、督促他们及时整改。”慈溪市市场监管局餐饮科负责人说,下一步,他们将约谈其他外卖订餐平台负责人,在当地进一步推广“在线阳光厨房”。



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